为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，营造健康、安全的校园餐饮环境，河北省近期对全省校园食品安全检查与餐饮管理工作进行了全面、系统的部署，以“零容忍”的态度和“钉钉子”的精神，将“一切为了孩子”的庄严承诺落到实处。

本次部署工作以问题为导向，聚焦校园食堂、配餐单位、校园周边餐饮店等重点场所，覆盖从食材采购、储存、加工、配送到餐具消毒、人员健康管理等全链条环节。省级层面成立了专项工作领导小组，要求各地市教育、市场监管、卫生健康等部门联动，形成监管合力，确保检查无死角、管理无盲区。

在具体措施上，部署强调“三个强化”：

1. 强化源头管控，严把准入关。 要求严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度，建立可追溯体系。对米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食品及原料供应商进行重点审核与动态评估，从源头上杜绝不合格产品流入校园。

1. 强化过程监管，规范操作关。 严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品加工制作、留样管理、餐具清洗消毒等关键环节实施标准化、精细化管理。大力推行“明厨亮灶”工程，鼓励采用视频监控、互联网直播等形式，实现后厨操作透明化，主动接受师生、家长和社会监督。

1. 强化责任落实，压实制度关。 严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，明确校园餐饮管理直接责任人和具体职责。建立健全食品安全应急预案，定期组织演练。加强对学校食堂从业人员及管理人员的培训与考核，提升其专业素养与安全意识。

部署工作还特别关注农村地区、偏远地区学校以及民办学校的食品安全状况，要求加大对这些薄弱环节的督导和支持力度，确保食品安全保障水平整体提升，不让一个孩子掉队。

河北省此次全面部署，不仅是应对潜在风险的一次专项治理，更是着眼于构建校园食品安全长效治理机制的重要举措。通过高压检查与常态化管理相结合，旨在将“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”贯穿始终，真正为孩子们的健康成长撑起一把坚实的食品安全“保护伞”。河北将持续推动校园食品安全社会共治，让家长放心、让社会安心，以实际行动诠释“一切为了孩子”的深厚情怀与责任担当。