为确保中国共产党苏尼特右旗代表大会期间与会代表及工作人员的饮食安全，营造一个健康、有序的会议环境，苏尼特右旗市场监督管理局高度重视，提前部署，多措并举，全面开展党代会期间餐饮服务食品安全保障工作，以高度的责任感和严谨的工作态度，严防严控食品安全风险，为党代会的顺利召开提供坚实有力的后勤保障。

一、 提前介入，周密部署

接到保障任务后，苏尼特右旗市场监督管理局迅速成立由主要领导牵头的食品安全保障工作专班，制定详细的《党代会期间餐饮服务食品安全保障工作方案》和《食品安全突发事件应急处置预案》。工作专班提前对承担会议餐饮接待任务的酒店、餐厅进行实地勘察和全面评估，重点核查其资质许可、从业人员健康状况、厨房硬件设施、食品原料采购渠道及储存条件等，确保接待单位具备相应的保障能力和条件。

二、 全程驻点，严格监管

会议期间，市场监督管理局选派政治素质高、业务能力强的食品安全监管人员，对接待单位实施“全程驻点、全程监督”。监管人员24小时在岗，从源头到餐桌进行无缝隙监管：

1. 严把原料准入关：对每日采购的蔬菜、肉类、粮油、调味品等主要食品原料进行索证索票核查和快速检测，重点检测农药残留、兽药残留、瘦肉精等项目，确保原料安全可靠。
2. 紧盯加工过程关：监督后厨严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品清洗、切配、烹饪、备餐、留样等各个环节进行动态跟踪，严防交叉污染，确保加工过程规范、卫生。
3. 守牢食品留样关：严格执行每餐次、每品种不少于125克的食品留样制度，并按规定冷藏保存48小时以上，确保一旦发生问题可迅速追溯。
4. 保障餐具洁净关：对餐饮具的清洗、消毒、保洁流程进行监督，必要时进行现场ATP洁净度快速检测，确保餐具卫生达标。

三、 强化培训，压实责任

会前，组织所有接待单位的负责人、食品安全管理员及关键岗位从业人员进行专题培训，强调党代会期间餐饮安全保障的极端重要性，重温食品安全法律法规和操作规范，明确各方责任，签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化其主体责任意识和风险防范能力。

四、 应急值守，快速响应

保障期间，市场监督管理局启动应急值守机制，保持通讯畅通。驻点监管人员与局应急指挥中心保持联动，确保一旦发生疑似食品安全事件，能够按照预案迅速反应、科学研判、有效处置，将影响降至最低。

五、 协同联动，形成合力

市场监督管理局与党代会会务组、卫生健康等部门保持密切沟通与协作，建立信息共享和联合检查机制，形成保障合力。及时向会务组通报每日监督检查情况，反馈问题并督促立即整改，共同守护“舌尖上的安全”。

此次党代会餐饮服务食品安全保障工作，是苏尼特右旗市场监督管理局履职尽责、服务大局的一次重要实践。通过精细化、标准化的全程监管，不仅有效保障了会议期间的餐饮安全，也为今后重大活动食品安全保障工作积累了宝贵经验。下一步，该局将持续巩固保障成果，不断提升食品安全治理能力和水平，为全旗人民群众的饮食安全保驾护航。